《寻味》：生命的味蕾里藏着家国情深
文/宋宝珍
在话剧舞台上，一部作品能够深入人心，往往不仅在于情节曲折、故事奇特，更在于生动形象背后所承载的情感深度和文化厚度。由北京市文联、全总文工团、北京市台办联合出品，剧作家龚应恬和导演李宗熹联合编剧的话剧《寻味》，汇集了两岸众多优秀的表演艺术家，创造了这部意味深婉、令人动容、感人至深的优秀作品。
《寻味》剧照（下同）
此剧以一碗牛肉面的寻味之旅展开叙事，以一个家庭五代人跨越七十年的亲情故事，展现了海峡两岸同胞历经沧桑、血浓于水的深厚情感。
母亲的味道，家乡的气息
《寻味》是一部关于寻味、寻亲、寻根的话剧，也是一部追寻亲情所在和生命属性的有意味的话剧。它的故事背景设定在海峡两岸从隔绝到交流的现实中，通过李金标一家五代人的命运沉浮，勾勒出两岸人民对亲情的渴望与守护。
在北京胡同里长大的李金标，年轻时被抓丁入伍，后来随着国民党军队来到台湾，从此与母亲和家乡天各一方。在台湾的日子，他日夜思念大陆的母亲，盼望有朝一日能母子团圆，吃上一碗母亲亲手煮的牛肉面。家乡的味道镌刻了记忆，他学着母亲的样子自己做牛肉面，并且开了一家牛肉面馆维持生计，在台湾娶妻生子。他给母亲写下一封封书信，尽管无法寄出，但他还是照写不误。直到两岸“三通”，母亲收到了他的一大堆信，在对儿子回家的期盼中，母亲溘然长逝。李金标回到了母亲住过的小院，却再不能见母亲一面。他决定留下来，守着这个家，守住母亲经营过的面馆，还有家乡的气息。在北京表妹小茹的帮助下，他的台湾牛肉面馆正式开张，他试图用一碗碗牛肉面来慰藉自己那颗漂泊的心。他的儿孙们也在北京胡同里扎下了根，继续传承、守护着家的味道。
剧中，李金标一家与北京胡同里的邻里之间发生了许多温馨感人的故事。他们彼此扶持、相濡以沫，这些情节不仅展现了人性的善良与美好，更凸显了两岸同胞之间相融相通的深厚情义。
生活的真情，人性的温度
《寻味》的叙事结构独特，人物关系复杂而又温暖感人。该剧采用了多时空、流动性的叙事方式，通过北京和台湾两个空间的设置，以及过去和现在两条时间线的交织，营造出一种历史的延伸感、生命的交互感和现实的共通性。李金标作为全剧的灵魂人物，他的命运和处境成为叙事的焦点。他与母亲李王氏情深似海、与儿子光启父慈子孝、与儿媳淑萍和谐相处，构成剧中动人的情感线索。
光启作为李金标的儿子，他在剧中扮演了承上启下的角色。他按照父亲的愿望，努力将牛肉面手艺发扬光大，又肩负起了照顾家庭、传承亲情的重任。他与妻子淑萍之间恩爱有加、与父亲之间情感深厚，为全剧增添了平凡家庭的温馨色彩。淑萍作为台湾媳妇，因为丈夫守着父亲，她便守着丈夫，毅然决定全家人留在北京。她的性格柔中带刚，适应性强，不仅在家庭和生意中发挥重要作用，还完全融入了新环境和新式大家庭。她与邻里们斗智斗勇，尽显聪明，以真诚相待化解误会，与大家荣辱与共，这些都展现了人性中美好的一面。
话剧《寻味》中的北京人小茹是李金标的表妹，这一身份设定使她在剧中成为连接两岸亲情的重要纽带。小茹性格直率豪爽，刀子嘴豆腐心，对于亲姨李王氏，她承担了养老送终的责任，表哥李金标回京居住，她不遗余力进行帮扶。尽管她不喜欢台湾牛肉面的味道，也没奈何女儿与名为姑侄、实际上并无血缘关系的李家孙子的婚姻，但这并不妨碍两家走得越来越近，最终成为亲密无间的一家人。当李金标无法证明身份，不能得到房产时，她想尽办法，解决难题；当她与李家在同一屋檐下做牛肉面时，坚持各占各地，各有各味，绝不含糊。直到有一天，两种汤料被混作一处，李金标才尝出了母亲的牛肉面的滋味。《寻味》中的北京人小茹是一个性格鲜明、情感丰富的角色。小茹古道热肠，快人快语，她的这种性格让她与周围人的关系充满了喜剧性，促进了人物之间的碰撞、误会、沟通和理解。她的存在不仅丰富了剧情的层次和内涵，也深化了主题，强化了两岸同胞的亲情。
此外，剧中还穿插了许多其他角色，如北京胡同里的老街坊们等。他们虽然戏份不多，却为全剧增色不少。他们的一言一行、一举一动，都充满了生活的气息和人性的温度。
含蓄的诗意，生动的象征
《寻味》在浓郁的亲情之中，表现了含蓄蕴藉的诗意和充满意味的象征。李金标的母亲，虽然从未在舞台上正面出现，但她却通过一封封家书、一碗碗牛肉面，成为全剧中最具象征意义的存在。她的形象不仅代表了无数思念故乡的国民党老兵的母亲形象，更寄托了两岸人民对祖国完全统一的深切期盼。
李金标的身份原来是战争遗孤，一个人缩在街角处，饥寒交迫，幸好遇到李王氏把他领回家里，给他煮了一碗面吃，他才逃过生死一劫。从此他与母亲相依为命，不舍不弃。在离开母亲的日子里，他将漫长的岁月煮成了品咂回味的汤底，一碗老汤，几多牵念；他把思念的话语化成了心血的滴沥，几张信笺，纸短情长。李家孙子明维与小茹的女儿婷婷，通过两岸的书信了解彼此，他们成为邻居之后，情窦初开之时，仍是鸿雁传书，将一腔心事付诸纸笔。他们相爱、结婚、生子、工作；在忙忙碌碌中，却疏离了彼此。还是家里那一碗老汤，让他们又找回了爱的包容和温暖的日子。
李金标执意要回到家乡，因为这里有母亲的味道。长久的黍离之悲、归来后母亲的离世，让他深受打击，他变得迷迷怔怔，患上了阿尔兹海默症。对于眼前的事情他常常认不清，对于久远的记忆他却刻骨铭心。在精神恍惚之时，他爬上了高高的人行天桥，他的思绪又飘回到青春时期，他以为自己是在开往台湾的轮船上，看着家乡渐行渐远，他痛心疾首，他非要跳下去，哪怕置身于大海，他也要游回到母亲身边。在一个饱受思念之苦、饱经岁月沧桑的老人心里，历史和现实交错叠印在一起。邻居们赶来，围在他的身边，告诉他大船已经转向，正在驶往家乡。这场戏意象生动，很有人性内涵和情感张力，令人动容；同时它也是大历史中小人物令人感慨的命运的缩影，是基于现实又升华为诗意的意义空间。
内敛的表演，巧妙的舞台
此剧有意识地摒弃热闹、火爆的舞台气氛的营造，遵循现实主义戏剧的原则，注重生活的真实和细节的刻画，努力塑造典型环境中的典型人物。毋庸置疑，这是一部以情感表达见长的话剧，但是编导却有意回避了大幅度的动作和夸张煽情的表演，采用了内敛节制的手法，通过细腻入微的细节和人物内心的情感来打动观众。那种人生的味道、命运的味道自然而然地生发开来，由着人们沉浸其中，去琢磨，去品味。
《寻味》的舞台设计运用了旋转运动方式和光区切分技术，将岁月流逝融入时空变换之中，丰富了舞台空间和场景调度。其“双环式转台”的运用，动中有静，动静相宜，巧妙地表现了两岸关系的深层内涵和人物内心的情感波澜。
总之，《寻味》是一部充满温情与感喟的话剧作品。如果母爱有味道，如果故乡有味道，如果历史有味道，如果文化有味道，那一定是经由岁月沉淀、历经风雨冲刷、苦辣酸甜兼备的人间至味。
宋宝珍
宋宝珍，中国艺术研究院话剧研究所所长、研究员，北京市文联特约评论家，北京戏剧家协会副主席，兼任国家艺术基金专家委员会委员、中国文联文艺研修院特聘导师、文化和旅游部戏剧艺术专业高级职称评委会委员、“国务院特殊津贴”专家、话剧百年之“文化部优秀话剧艺术工作者”、“新世纪百千万人才工程”国家级人选。主要学术著作有《二十世纪中国话剧回眸》《残缺的戏剧翅膀——中国现代戏剧理论批评史稿》《世界艺术史·戏剧卷》《中国话剧史》等，并在国内外期刊、报纸上发表学术论文、评论文章数百篇。
